Au Top - Restaurants à Paris

前回初めて訪れて、眺めの良さとお料理の美味しさに感動して早速再訪。

そしたら店名が「Acte II」から「Au_Top」に変わっていました。

そして食べたいと思っていた前回友人が食べていたメニューがなくなっていたので、今回は鶏肉をチョイス。

Coquelet en crapaudine, carottes multicolores grillées 39

通常鶏肉はpoulet（プレ）と呼びますが、Coquelet は4週間ほどの雄の若鶏のことだそうです。

以下調べた引用文

C'est quoi le poulet coquelet ?

Le Coquelet, comme son nom l'indique, est un petit poulet d'environ 4 semaines. Il est plus jeune qu'un poulet et pèse entre 500 et 600 grammes.

こちらは友人がオーダーした前菜。

KUMIKO NAKAGAWA